Vallado Tinto 18l 2023 Knockdhu Distillery a envolver-se na criação dos

a envolver-se na criação dos vinhos

provenientes de Vinhas Velhas: Tinta Roriz

queijos ou para ser apreciado como um vinho de meditação

resultante das baixas produções características das vinhas velhas

com notável potencial de envelhecimento

Vallado Tinto 18l 2023 Knockdhu Distillery a envolver-se na criação dosVinificao do Vinho Vallado Tinto de 18 Litros: Cerca de 80% das uvas provm de vinhas plantadas na dcada de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas so vinificadas em cubas de ao inoxidvel de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaadas. O mosto fermenta cerca de uma semana a 23 25C com remontagem automtica programada. Estgio: cerca de 70% do vinho estagia durante 16 meses em cubas de ao inoxidvel e o restante em